Fondant au Chocolat

Préparation pour 6 à 8 personnes

Un fondant au chocolat gourmand et riche en éléments fonctionnels sans pour autant vous porter atteinte à votre ligne ? Et bien, c’est possible!

Notre recette de fondant au chocolat est réalisée avec un quart de matière grasse comparé aux recettes traditionnelles. Elle vous fera bénéficier des bienfaits de la graine de chia, du psyllium et de la graine de lin.

Temps de préparation: 5 min

Cuisson: 8-10min

Ingrédients à ajouter: 3 œufs + 50g de beurre demi-sel (ou 30g d’huile de coco) + 60 mL d’eau

Pépites de chocolat 60% cacao*, farine de sorgho*, sucre de fleur de coco*, poudre d’amande blanche*, farine de souchet*, poudre de noisette*, graine de chia*, graine de lin doré en poudre*, psyllium blond*, arrowroot*, sel de Guérande.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique,garanti sans gluten.

Allergènes: fruits à coque, peut contenir des traces de lait.

  1. Préchauffez le four à 180°C. Graissez un moule (de diamètre 20cm). Saupoudrez-le de sucre (optionnel).
  2. Faites fondre le beurre (ou l’huile de coco) et l’eau ensemble dans une casserole, à feu doux. Versez la préparation SaineFood et mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit entièrement fondu.
  3. Hors du feu, ajoutez les œufs entiers et mélangez jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
  4. Versez la pâte dans le moule. Faites cuire 8-12 min pour un gâteau plus ou moins fondant.
  5. Laissez refroidir et démoulez.

Pour un gâteau vraiment fondant, ne dépassez pas 8 min de temps de cuisson