Carrot cake

Préparation pour 6 à 8 personnes

Expérimentez une explosion de  saveur avec ce Carrot Cake sans aucune matière grasse ajoutée!

Des ingrédients fonctionnels comme les épices, l’amande et le psyllium confèrent à ce gâteau à la fois bienfaits nutritionnels et richesse gustative. Dans cette recette, le beurre ou l’huile sont remplacés par le jus d’orange, pour un minimum de calories avec  un maximum de plaisir.

Temps de Préparation: 5 min

Cuisson: 20-23min

Ingrédients à ajouter: 3 œufs + Jus d’orange – 35ml (jus d’une demi-orange ou jus industriel)

Farines sans gluten* (sorgho et souchet), sucre de fleur de coco*, poudre d’amande blanche*, raisins secs*, carottes deshydratées en granules*, noix*, psyllium blond*, arrowroot*, bicarbonate de sodium, sel de Guérande, cannelle*, gingembre*.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique, garanti sans gluten.

Allergènes: fruits à coque, peut contenir des traces de lait

  1. Préchauffez le four à 180°C. Graissez un moule (de diamètre 20cm). Saupoudrez-le de sucre (optionnel).
  2. Battre les œufs.
  3. Dans un saladier, versez la préparation SaineFood. Incorporez délicatement les œufs et le jus d’orange.
  4. Versez la pâte dans le moule et enfournez 20-23min.
  5. Démoulez-le et laissez-le refroidir sur une grille.
  6. Vous pouvez glacer votre gâteau ou le déguster nature.

Pour un gâteau plus léger, battre les œufs  jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.