Cookies aux Pépites de Chocolat & Noix du Brésil

Préparation pour 12 à 15 cookies

Ces cookies croustillants représentent le mariage parfait de la force du chocolat noir et de la subtilité de la noix du Brésil. Un petit goût rustique est apporté par la farine de sorgho, notre recette de cookies est allégée en matières grasses tout en étant riche en goût!

Temps de préparation: 12 min

Cuisson: 15-18 min

Ingrédients à ajouter: 25g d’huile de coco vierge  + 50 mL d’eau

Farine de sorgho*, pépites de chocolat 60% cacao*, sucre de fleur de coco*, poudre d’amande blanche*, poudre de noisette*, noix du Brésil*, arrowroot*, bicarbonate de sodium, sel de Guérande.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique, garanti sans gluten.

Allergènes: fruits à coque, peut contenir des traces de lait.

  1. Préchauffez votre four à 140°C.
  2. Dans une casserole, à feu doux, faites fondre l’huile de coco (si celle-ci est à l’état solide).
  3. Versez la préparation SaineFood dans un saladier. Ajoutez l’eau et l’huile de coco. Mélangez avec une spatule ou à la main.
  4. Formez de petites boules d’environ 3-4 cm de diamètre.
  5. Placez les boules ou les rondelles sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  6. Faites cuire 15-18 minutes.
  7. Sortez la plaque du four et disposez les cookies sur une grille. Laisser refroidir avant de déguster.

Pour obtenir des cookies réguliers, formez un boudin avec la pâte et à l’aide d’un couteau. Faites des rondelles de 1-2 cm d’épaisseur.