Madeleines aux graines de chia & pavot

Préparation pour environ 12 madeleines

Des madeleines moelleuses et riches en goût sans aucune matière grasse  ajoutée!

Temps de préparation: 5 min

Cuisson: 6-8 min

Ingrédients à ajouter: 3 œufs + jus d’orange – 40ml + zeste d’orange (facultatif)

Farine de sorgho*, poudre d’amande blanche*, sucre de fleur de coco*, farine de souchet*, graines de pavot*, graines de chia*, psyllium blond*, arrowroot*, bicarbonate de sodium, sel de Guérande.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique , garanti sans gluten.

Allergènes: fruits à coque, peut contenir des traces de lait

  1. Battez les œufs, jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
  2. Dans un saladier, mélangez la préparation SaineFood avec les œufs, le jus et les zestes d’orange. Incorporez les ingrédients délicatement. Réserver 1H min au réfrigérateur.
  3. Préchauffez le four à 240°C. Graissez un moule à madeleine. Saupoudrez-le de sucre.
  4. Remplissez les moules de pâte et faites cuire 1 min à 240°C, puis baissez le four à 180°C et laissez cuire 4-6 min.
  5. Démoulez les madeleines dès leur sortie du four. Dégustez-les encore tièdes ou laissez-les refroidir sur une grille.

N’hésitez pas à ajouter des fruits rouges à la préparation pour des madeleines encore plus santé et gourmandes